YU MYEON GA x JOO OK Gochu-jang Perilla Leaf Noodles (386g, 2 servings)
YU MYEON GA x JOO OK Gochu-jang Perilla Leaf Noodles (386g, 2 servings)
YU MYEON GA x JOO OK Gochu-jang Perilla Leaf Noodles (386g, 2 servings)
YU MYEON GA x JOO OK Gochu-jang Perilla Leaf Noodles (386g, 2 servings)
YU MYEON GA x JOO OK Gochu-jang Perilla Leaf Noodles (386g, 2 servings)
Greating

YU MYEON GA x JOO OK Gochu-jang Perilla Leaf Noodles (386g, 2 servings)

Regular price $136.00 $136.00 Unit price per

 **Restaurants featured in the Michelin Guide 2021 **

Greating's has accompanied two chefs to present delicious and healthy noodle dishes. The meeting of Seongsu-dong noodle restaurant <Yumyeonga> and The Plaza Hotel's Korean fine dining <Joo Ok>, you can now easily enjoy the dishes from the famous chefs at home.

The special noodle is made with ground sesame leaves and kneaded with the chef's secret gochujang sauce and the rich flavor of perilla oil harmonizes the taste buds. Mix the spicy gochujang seasoning evenly with the chewy noodles and savor the original taste and aroma of the ingredients.

 

How to cook:

  1. Cook sesame leaf noodles in boiling water for 2 minutes. * Boil while stirring so that the noodles do not stick to the bottom.
  2. Put the noodles in a sieve and drain the water. * Rinse in cold water once to make the noodles firmer and have a better texture.
  3. Put the noodles in a bowl and mix with red pepper paste sauce and perilla oil.
  4. Add sesame, leek, and green onion according to your taste.
*Optional ingredients: Leek, green onion *If you want to eat more deliciously, prepare it separately before cooking

 

Ingredients:
Sesame leaf noodles, gochujang sauce, perilla oil

 

*Keep in the freezer under -18c

     

    [유면가X주옥] 약고추장 깻잎면(2인분)
    맛있고 건강한 면 요리를 선보이기 위해 그리팅이 두 명의 세프와 함께했습니다. 성수동 면 요리 맛집 <유면가>와 더플라자 호텔 한식 파인다이닝 <주옥>의 만남, 레스토랑에서만 맛볼 수 있던 유명 셰프의 요리를 집에서 간편하게 만나보세요.

    깻잎을 갈아 넣고 반죽한 특제 면에 셰프의 비법이 담긴 약고추장 소스와 진한 풍미의 들기름이 어우러져 입맛을 돋웁니다. 쫄깃한 면에 매콤한 고추장 양념을 골고루 섞어 원재료 본연의 맛과 향을 음미해 보세요.

    약고추장깻잎면 (2인분)
    [기본재료] 깻잎면, 고추장 소스, 들기름
    [선택재료] 부추, 파
    * 더 맛있게 드시려면 요리 전 별도로 준비해 주세요


    1. 끓는 물에 깻잎면을 2분간 익혀주세요 * 면이 바닥에 눌러붙지 않도록 저어가며 삶아주세요
    2. 면을 채반에 담아 물기를 제거해 주세요 * 찬물에 한 번 헹궈주면 면이 탱글탱글해져 식감이 더 좋아집니다
    3. 면을 그릇에 담고 고추장 소스와 들기름을 섞어주세요
    4. 기호에 따라 참깨, 부추, 파를 추가해 드시면 더욱 맛있어요

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